Zenzero: uso tradizionale, proprietà e avvertenze
Zingiber officinale
Rizoma originario dell'Asia tropicale, usato come spezia e nella medicina ayurvedica e cinese.
Proprietà attribuite dalla tradizione
- Evidenza preliminareIl rizoma dello zenzero contiene gingeroli, shogaoli e altri composti fenolici responsabili del suo aroma e sapore caratteristici. È tradizionalmente utilizzato per favorire la digestione e alleviare alcuni disturbi gastrointestinali. Studi clinici hanno evidenziato possibili benefici soprattutto nel trattamento della nausea, compresa quella associata alla gravidanza, ma i risultati dipendono dalla preparazione e dal dosaggio. Sono stati studiati anche possibili effetti antinfiammatori, senza che tutte le proprietà attribuite alla pianta siano state confermate
Uso tradizionale
Il rizoma fresco o essiccato viene utilizzato come spezia, in infusi e in preparazioni alimentari. Le preparazioni a base di zenzero sono state studiate soprattutto per il sollievo della nausea e del vomito. L'impiego alimentare non deve essere confuso con l'assunzione di integratori ed estratti concentrati.
Avvertenze e controindicazioni
Lo zenzero può provocare disturbi gastrointestinali, bruciore di stomaco, diarrea e irritazione della bocca e della gola. In caso di calcoli biliari è opportuno consultare il medico prima dell'assunzione di preparazioni concentrate. Sono state sollevate possibili interazioni con farmaci anticoagulanti, ma le evidenze non sono definitive: chi assume questi medicinali dovrebbe chiedere consiglio al medico prima di utilizzare integratori di zenzero. In gravidanza l'eventuale impiego di integratori deve essere concordato con il professionista sanitario. I normali quantitativi alimentari non sono equivalenti alle dosi concentrate degli integratori. Avvertenza sulla preparazione: alimento, infuso, estratto e olio essenziale non sono equivalenti, e le indicazioni di sicurezza di una preparazione non valgono automaticamente per le altre.
Dove acquistare
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Ogni proprietà è classificata: monografia EMA (indicazione europea riconosciuta), uso tradizionale (impiego storico senza prove cliniche sufficienti), evidenza preliminare (studi di laboratorio, animali o clinici limitati), efficacia non dimostrata. Nessuna proprietà ha valore di cura.