Sambuco: uso tradizionale, proprietà e avvertenze
Sambucus nigra
Considerato sacro in molte culture europee ('pianta delle fate'). Lo sciroppo di fiori è diffuso soprattutto nel Nord Europa.
Proprietà attribuite dalla tradizione
- Evidenza preliminareI fiori di sambuco sono riconosciuti dall'Agenzia europea per i medicinali per l'uso tradizionale nel sollievo dei sintomi iniziali del raffreddore. Contengono flavonoidi e altri composti vegetali. I frutti maturi contengono antociani, vitamina C e altri polifenoli, oggetto di studi per le loro attività antiossidanti. Le evidenze relative agli estratti dei frutti non devono essere confuse con quelle riguardanti i fiori
Uso tradizionale
I fiori essiccati vengono utilizzati in infuso per il sollievo dei sintomi iniziali del raffreddore. I fiori freschi vengono impiegati anche per preparazioni alimentari, sciroppi e bevande. I frutti maturi vengono utilizzati cotti per preparare confetture, succhi e sciroppi.
Avvertenze e controindicazioni
Foglie, rami, corteccia, radici e frutti acerbi contengono composti cianogenici o altre sostanze che possono provocare disturbi gastrointestinali e sintomi di intossicazione. Non consumare queste parti della pianta. I frutti devono essere raccolti soltanto quando completamente maturi e sottoposti a cottura prima del consumo. I fiori destinati a preparazioni medicinali sono utilizzabili secondo le indicazioni specifiche del prodotto. L'EMA non ha riportato effetti indesiderati per le preparazioni medicinali dei fiori valutate, ma l'impiego è destinato agli adulti e agli adolescenti sopra i 12 anni. Se i sintomi del raffreddore peggiorano o persistono oltre una settimana, consultare il medico. Avvertenza sulla preparazione: alimento, infuso, estratto e olio essenziale non sono equivalenti, e le indicazioni di sicurezza di una preparazione non valgono automaticamente per le altre.
Dove acquistare
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Ogni proprietà è classificata: monografia EMA (indicazione europea riconosciuta), uso tradizionale (impiego storico senza prove cliniche sufficienti), evidenza preliminare (studi di laboratorio, animali o clinici limitati), efficacia non dimostrata. Nessuna proprietà ha valore di cura.