Grano saraceno: uso tradizionale, proprietà e avvertenze

Fagopyrum esculentum

Originario dell'Asia sudorientale, è arrivato in Europa nel Medioevo. Il nome 'saraceno' deriva dall'uso medievale del termine.

Proprietà attribuite dalla tradizione

Evidenza preliminareOggetto di studi per il contenuto di rutina e l'effetto sui capillari
Uso tradizionaleTradizionalmente attribuito ad azioni antiossidante e antinfiammatoria
Dato botanicoNaturalmente privo di glutine

Uso tradizionale

Consumato come alimento (farina, chicchi). Tradizionalmente usato per la circolazione.

Avvertenze e controindicazioni

Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ma deve essere acquistato in confezioni certificate senza glutine per evitare contaminazioni durante la lavorazione. In alcune persone può provocare reazioni allergiche anche gravi. La farina e i chicchi sono normalmente utilizzati come alimenti e non devono essere confusi con estratti concentrati. Avvertenza sulla preparazione: alimento, infuso, estratto e olio essenziale non sono equivalenti, e le indicazioni di sicurezza di una preparazione non valgono automaticamente per le altre.

Avvertenza. Le informazioni di questa pagina hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere del medico o di un professionista sanitario. Non usare le erbe per curare o sostituire una terapia. In gravidanza, allattamento, in presenza di patologie o di farmaci in corso, consulta il medico prima dell'uso.

Ogni proprietà è classificata: monografia EMA (indicazione europea riconosciuta), uso tradizionale (impiego storico senza prove cliniche sufficienti), evidenza preliminare (studi di laboratorio, animali o clinici limitati), efficacia non dimostrata. Nessuna proprietà ha valore di cura.

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